Chế độ ăn uống cân bằng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát các triệu chứng bệnh tuyến giáp. Các loại trái cây như cam, táo, lê… tốt cho sức khỏe nhưng nên ăn với số lượng vừa phải để cân bằng dinh dưỡng với các nhóm thực phẩm khác.
Cam: Trong 100 g cam cung cấp 147 kcal, 3 g chất xơ, một g đạm, 12 g đường, 1% vitamin A, 64% vitamin C, 6,4 mg canxi, 181mg kali, 84% nước. Bác sĩ Trần Thị Trà Phương (Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome) cho biết, cam giàu vitamin C giúp tăng cường miễn dịch, tổng hợp collagen, cho da săn chắc, đàn hồi. Vitamin C còn có thể điều chỉnh mức độ hormone gây căng thẳng, góp phần ngăn các rối loạn về sức khỏe như: lo lắng, mất ngủ…
Chất chống oxy hóa trong cam có thể giảm stress oxy hóa để ngăn tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra. Một trái cam sành cả vỏ trung bình 150-200 g. Người bệnh có thể ăn cả quả hoặc làm nước ép, ăn nhẹ giữa các bữa chính.
Táo: 100 g táo có 52 kcal, 13,8 g tinh bột, 2,4 g chất xơ, 0,2 g chất béo, 0,3 g chất đạm, 10,4 g đường, 86% nước, 14% vitamin C, 5% vitamin K. Một trái táo trung bình khoảng 200-300 g. Táo chứa nhiều chất xơ giúp cảm thấy no lâu, hạn chế người bệnh ăn uống quá nhiều giữa các bữa, phòng ngừa tăng cân.
Lê: Trái lê chứa nhiều chất dinh dưỡng như: tiền vitamin A, B, C, kali, đồng, folate... Ăn lê giúp cung cấp chất xơ để cải thiện táo bón ở người bệnh suy giáp. Lê vỏ đỏ có chứa anthocyanin tốt cho sức khỏe tim mạch. Lê vỏ xanh chứa lutein, zeaxanthin hỗ trợ bảo vệ thị lực.
Lê chưa gọt vỏ chứa nhiều chất xơ hòa tan, không hòa tan có thể thúc đẩy cân bằng hệ vi sinh đường ruột bằng cách bổ sung vi khuẩn lành mạnh. Chất chống oxy hóa flavonoid giúp giảm viêm tuyến giáp.
Kiwi: Một trái kiwi 100 g với giá trị dinh dưỡng gôm 58 kcal, 3 g chất xơ, 74,7 mg vitamin C, 198 mg kali, 1,3 mg vitamin E, 35 mg canxi. Kiwi chứa nhiều vitamin C, hoạt chất chống oxy hóa (flavonoid, carotenoid) góp phần bảo vệ các tế bào mô. Người bệnh ung thư, nhất là ung thư tuyến giáp nếu ăn kiwi thường xuyên như ăn trực tiếp hoặc làm sinh tố, sữa chua đều rất ngon, tốt cho sức khỏe.
Dưa hấu: Thành phần chính trong 100 g dưa hấu là 30 kcal, 0,4 g chất xơ, 7 g canxi, 10 mg magie, 112 mg kali, 8,1 mg vitamin C. Dưa hấu có chứa hoạt chất lycopene làm giảm sự gia tăng của hormone IGF góp phần ức chế sự phát triển tế bào ung thư, phòng ngừa căn bệnh. Một trong những nguyên nhân gây ung thư là do yếu tố tăng trưởng IGF tăng cao kích thích các tế bào bình thường thành khối u tuyến giáp ác tính.
Bên cạnh chế độ ăn uống giàu iốt, các loại trái cây giàu vitamin, người bệnh tuyến giáp cần uống thuốc và tái khám định kỳ với bác sĩ để theo dõi tốt tình trạng bệnh.
Link bài gốc:
