Hai loại rau này có hàm lượng dinh dưỡng cao lại ít nhiễm dư lượng thuốc trừ sâu.
Lá mơ lông
Cây mơ lông là loại cây mọc hoang khá nhiều ở nước ta. Loại lá của cây này có thể sử dụng làm thực phẩm ăn hằng ngày, cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Lá mơ lông vốn là một vị thuốc quý có tác dụng điều trị nhiều bệnh như lỵ trực trùng, ăn không tiêu, đau dạ dày...
Có thể sử dụng lá mơ lông như một loại rau sống ăn kèm trong các món ăn, cũng có thể dùng lá này để rán cùng trứng, nấu canh...
Lá mơ lông còn gọi là mơ tam thể, mơ lông mèo có chứa các enzyme giúp tăng tiết dịch vị, cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn, giúp giảm các triệu chứng khó chịu ở đường tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu. Ngoài ra, loại lá này còn có tính kháng khuẩn, sát trùng, giúp trị tiêu chảy và các bệnh tiêu hóa khác.
Các hoạt chất kháng viêm trong lá mơ lông giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, hỗ trợ điều trị loét dạ dày tá tràng. Ngoài ra, nó còn giúp giảm co thắt ruột.
Sử dụng lá mơ lông còn giúp hỗ trợ giảm viêm khớp,. giảm sưng tấy và đau nhức vùng khớp.
Rau sam
Rau sam là loại cây thân cỏ, thường mọc dại ở các vùng đất ẩm ven đường, bên cạnh kênh rạch, ao hồ.
Loại rau này có vị hơi chua, tính hàn, không độc, có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết với cơ thể. Trừ phần rễ, các phần còn lại của cây rau sam gồm lá, thân, nụ hoa đều có thể sử dụng được.
Theo Lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), cây rau sam còn gọi là mã xỉ hiện, mã xỉ thái có tính hàn, vị chua, có khả năng giải độc, là nguồn kháng sinh tự nhiên.
Loại rau này có khả năng kích thích hệ tiêu hóa, giúp thanh nhiệt, trị nóng trong cơ thể. Ngoài ra, nó còn có khả năng trị mẩn ngứa, sát trùng. Rau sam còn giúp tiêu thũng, hỗ trợ điều trị mụn nhọt, mẩn ngứa, sưng đau ngoài da.
Rau sam là loại cây mọc dại, chỉ cần môi trường ẩm ướt là có thể phát triển mạnh, không cần sử dụng đến hóa chất.
Link bài gốc:
